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In EU il consumo di prodotti plant-based è cresciuto del 22% dal 2020

La ricerca ha analizzato i dati di vendita di 13 paesi: Austria, Belgio, Danimarca, Francia, Germania, Italia, Paesi Bassi, Polonia, Portogallo, Romania, Spagna, Svezia e Regno Unito.

Bandiera dell'Unione
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Cifre incoraggianti e davvero significative quelle che emergono dalle utlime stime, secondo cui il consumo di prodotti specificamente vegetariani sia cresciuto di oltre il 20% negli ultimi tre anni nel vecchio continente, tra quelli storicamente più indietro per quanto riguarda queste tematiche. Ma a cosa è dovuto esattamente questo aumento?

Il rapporto del Good Food Institute Europe (GFI Europe) ha analizzato i dati NielsenIQ e ha scoperto che le vendite di carne di origine vegetale sono cresciute fino a 2 miliardi di euro nel 2022, rappresentando il 6% del mercato della carne preconfezionata, mentre le categorie di prodotti ittici e formaggi di origine vegetale hanno registrato crescita a due cifre.

La crescita è stata notevolmente più lenta nel 2022 rispetto al 2021, ma comunque positiva; ciò è supportato da una recente ricerca di mercato, che ha rilevato che è prevista una crescita per il mercato globale della carne alternativa. L’inflazione ha causato un aumento dell’1% dei prezzi della carne di origine vegetale, mentre i prezzi della carne animale sono aumentati dell’11%.

Il rapporto ha rilevato che il latte vegetale è la categoria più sviluppata, che ora rappresenta l’11% del mercato globale del latte, con vendite in crescita del 19% tra il 2020 e il 2022 – quasi il doppio rispetto al latte convenzionale – per raggiungere i 2,21 miliardi di euro l’anno scorso . Mentre le vendite di unità di latte vegetale sono cresciute del 20% tra il 2020 e il 2022, le vendite di unità di latte convenzionale sono diminuite del 9% nello stesso periodo. Questa categoria è stata meno colpita dall’inflazione, con i prezzi del latte vegetale in aumento dell’1% lo scorso anno, mentre il latte convenzionale è aumentato del 17%.

Il trend mondiale ed europeo

Le vendite di formaggi a base vegetale sono cresciute di un enorme 153% tra il 2020 e il 2022, rispetto a un calo del 4% per i formaggi da latte. Nonostante l’inflazione, i prezzi del formaggio vegetale sono effettivamente diminuiti del 3% nel 2022, rispetto a un aumento del 12% per il formaggio convenzionale. La categoria in più rapida crescita è quella dei frutti di mare a base vegetale, con vendite in aumento di oltre il 300% e prezzi unitari in calo del 4% lo scorso anno. Tuttavia, questa è anche la categoria meno sviluppata. Anche altri prodotti, come yogurt vegetale, creme, gelati e piatti pronti, hanno registrato una crescita significativa.

Tuttavia, mentre i risultati del rapporto mostrano segnali positivi di progresso per il settore di origine vegetale, GFI Europe, che lavora per far progredire la carne di origine vegetale e altre proteine sostenibili, chiede maggiori investimenti pubblici e privati nella ricerca e nelle infrastrutture per aumentare la produzione e ridurre i prezzi. La ricerca ha scoperto che la carne di origine vegetale provoca fino al 98% in meno di emissioni e utilizza fino al 93% in meno di terra e il 99% in meno di acqua rispetto alla carne convenzionale e sarà impossibile per i governi raggiungere gli obiettivi dell’accordo di Parigi senza affrontare le emissioni della carne produzione.

Carlotte Lucas, Senior Corporate Engagement Manager presso GFI Europe, ha dichiarato: “Queste cifre mostrano che l’appetito dell’Europa per gli alimenti a base vegetale continua a crescere, ma queste opzioni sostenibili rappresentano ancora una piccola parte del mercato.”

Scritto da Luca Petrone

Sono un giornalista pubblicista dal 2021 ed ho conseguito un MA in Journalism alla Birkbeck University di Londra. I miei interessi sono troppo vasti per essere riassunti in una descrizione, ma ogni cosa che faccio inizia dalla scrittura. Attualmente sono web writer ed ho collaborato con svariati siti e testate online. Il mio profilo LinkedIn.

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