Gnocchi Di Pomodoro Arrosto E Spinaci

Tempo di preparazione: 5 min
Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 4
Ingredienti:

• 500 g di gnocchi di patate
• 500 g di pomodorini (misti)
• 1 testa d'aglio (separata in spicchi, non sbucciata)
• 100 g di spinaci novelli
• 2-3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale (o più a piacere)
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco (o più a piacere)
• ½ limone (spremuto)

Attrezzatura consigliata:

• Casseruola
• Cucchiaio da portata

Istruzioni

1. Estrarre gli gnocchi dalla confezione e separare i pezzi di pasta. Versare un filo d’olio fondo della casseruola e adagiare gli gnocchi nella teglia.
2. In cima, aggiungere i pomodori e gli spicchi d’aglio. Condire con l’olio rimanente e aggiungere il sale e il pepe.
3. Preriscaldare il forno a 230 C. Arrostire i pomodori e gli gnocchi per 45-50 minuti fino a quando i pomodori saranno morbidi e succosi.
4. Rimuovi con cura gli spicchi d’aglio e strizzali (dovrebbero essere morbidi all’interno, tipo una pasta). Mescolare l’aglio con i pomodori e gli gnocchi.
5. Aggiungi gli spinaci e mescola di nuovo.
6. Reinserisci la pirofila nel forno e cuocere per altri 10 minuti.
7. Condire con succo di limone e buon appetito!