Conosciamo un po’ tutti le salse e i prodotti spesso inscatolati di Kraft, ma cosa prevede di vegano il loro menu di prodotti? Scopriamolo insieme! Per decenni, Heinz ha mantenuto una presenza significativa sul mercato dei consumatori. I fagioli su pane tostato, ad esempio, sono ormai un classico britannico. Ma è stata Heinz, un’azienda americana, a rendere popolare questo piatto(e i fagioli in scatola in generale) nel Regno Unito all’inizio del XX secolo. Ancora oggi questo brand ha un impatto significativo sull’industria alimentare!
Le sue origini in realtà risalgono a più di 100 anni fa, alla fine del 1800. Allora, l’imprenditore americano-tedesco Henry John Heinz lanciò la sua attività alimentare chiamata HJ Heinz Company, e il ketchup fu uno dei suoi primi prodotti. Nel 2012, Kraft Foods, che aveva acquistato diversi marchi, alla fine ha finito per acquisire anche quest’ultimo per poi dividersi in due società (una delle quali è ora il gigante dolciario Mondelez International). E nel 2015 è entrata a far parte di Heinz. Insieme, hanno creato la terza più grande azienda alimentare del Nord America.
I prodotti vegani della gamma Heinz
Secondo le ricerche di mercato, entro il 2030 il mercato alimentare a base vegetale nel suo complesso supererà i 65 miliardi di dollari. In parte, l’incremento di questa è guidata dai vegani, ma soprattutto dai curiosi flexitariani che sono alla base della crescita. Non c’è da sorprendersi, dunque, se anche Kraft Heinz ha deciso di salire a bordo e lanciare diversi prodotti ispirati da questa filosofia.
All’inizio dell’anno scorso, Kraft Heinz ha firmato una partnership con NotCo, un’azienda cilena di tecnologia alimentare che produce latte, pollo e hamburger vegani. In tal modo, la società ha accettato di sostenere la missione del marchio di fornire al mondo prodotti sostenibili, innovativi e, soprattutto, privi di ingredienti animali.
Il duo ha creato una nuova impresa separata, chiamata Kraft Heinz Not Company, che mira a sfruttare tutta la tecnologia alimentare di NotCo, nonché l’esperienza e la competenza di Kraft Heinz nel settore alimentare. Al di fuori della sua partnership NotCo, Kraft Heinz stava già lavorando sui propri prodotti senza animali. Uno di questi è una versione vegana del classico Mac & Cheese in scatola di Kraft, lanciato in Australia lo scorso anno. Al momento, tuttavia, la versione senza latticini non è disponibile in nessun altro mercato. Ma, al di fuori dell’Australia, la società offre molte altre opzioni a base vegetale, inclusi prodotti a base di carne a base vegetale e crema per insalata vegana.
All’inizio di quest’anno, nel tentativo di incoraggiare i consumatori a mangiare più pasti a base vegetale, Heinz ha lanciato una nuova gamma di salse nel Regno Unito chiamata Made for Veggiez. Sempre presso i rivenditori del Regno Unito, Heinz vende la propria versione di un classico a base vegetale: l’hamburger di fagioli. Chiamato Heinz Beanz Burgerz, il prodotto ad alto contenuto proteico è disponibile in tre varietà, Original, Texan Style e Italian Style, ed è una miscela di fagioli (ovviamente), oltre a pomodori, funghi e spezie.
Nell’ottobre 2022, Heinz ha rivelato che stava lanciando due prodotti a base di carne senza carne: Heinz Meatless Burgers e Heinz Meatless Meat. Questi prodotti sono stati lanciati nei Paesi Bassi e a seguire in tutti gli altri paesi dove Kraft Heinz è presente.
La filosofia vegana di Kraft Heinz
Molti dei condimenti iconici di Heinz, come il ketchup, la senape gialla e la salsa al peperoncino, sono già vegani, il che significa che i consumatori di tutto il mondo possono apprezzarli, indipendentemente dalle loro preferenze dietetiche. Dunque vai già tranquillo su quelli!
In occasione dello scorso Veganuary, Heinz ha lanciato versioni vegane di molti dei suoi amati prodotti. Il marchio ha anche lanciato tre varietà di “Beanz Burgers”, ciascuna contenente un carico di proteine e piena di fagioli. Questi concentrati di bontà e forza creano una vasta gamma di prodotti senza carne ricchi dal punto di vista nutrizionale, ricchi di tutta la bontà di fagioli e verdure. In regioni selezionate, Heinz ha lanciato una gamma di maionese completamente vegana, compresi sapori come l’originale peperoncino affumicato e l’aioli all’aglio.
Inoltre, il marchio ha anche introdotto un’alternativa vegana alla sua Heinz Salad Cream preferita dai fan. Questa alternativa vegana ha lo stesso gusto deliziosamente piccante della Heinz Salad Cream che in molti conoscono ed amano, ma è adatta ai vegani pur essendo senza glutine e senza coloranti, aromi o conservanti artificiali.
Kraft Heinz è orgogliosa di essere un membro a livello di partner del Plant Protein Innovation Center, un centro di ricerca interdisciplinare dedicato allo studio delle proteine vegetali e alternative. La missione del PPIC è riunire ricercatori e partner industriali per produrre e studiare ingredienti e prodotti proteici vegetali nutrienti e funzionali.
