Iron man è un eroe amato da tutti, adulti e piccini. L’attore che lo interpreta, però, non è certo da meno! Robert Downey Jr., infatti, si è da sempre distinto per la sua grande attenzione nelle tematiche sociali e ambientali. A dimostrazione di ciò, il profondissimo impegno profuso da quest’ultimo nella realizzazione e distribuzione di bistecche vegane in america.
Downey non è certamente estraneo al rimanere al top della sua forma fisica, poiché si è mantenuto in ottima forma per interpretare Tony Stark nell’universo cinematografico Marvel per oltre un decennio. E mentre la sua carriera nel MCU è probabilmente finita, Downey continua a rimanere concentrato sulla sua salute generale, essendosi ormai da anni orientato verso una alimentazione completamente vegana.
L’America è un paese molto in avanti, soprattutto quando si parla di veganesimo. Non c’è forse da sorprendersi, dunque, se queste notizie arrivano spesso proprio da oltreoceano. Downey ha annunciato che sta investendo in Motif Foodworks, una società di tecnologia alimentare che lavora per migliorare la sostenibilità nel sistema alimentare, uno dei maggiori contributori di gas serra al livello globale. Tramite la sua società di investimenti FootPrint Coalition Venture (FPCV), l’attore spera di portare Motif in prima linea nell’industria delle proteine alternative.
L’azienda con sede a Boston è alla base di APPEXTEX, una tecnologia rivoluzionaria che copia la consistenza e il gusto dei prodotti animali tradizionali. Questa tecnologia crea un’alternativa innovativa alla carne che intende attrarre i mangiatori di carne di tutto il mondo. Insomma, un vero e proprio piano aziendale completamente vegano.
L’impegno di Robert Downey Jr.
Downey Jr. sta scommettendo molto sul mondo vegetale. Oltre a Motif, la celebrità principale ha investito in un’azienda di formaggi vegani che produce formaggi identici ai latticini utilizzando semi di soia. Nobell Foods si è assicurata $ 75 milioni di dollari con l’aiuto di FPCV, portando la valutazione totale dell’azienda a $ 100 milioni. Il prodotto innovativo dell’azienda utilizza una tecnologia di loro proprietà esclusiva che estrae le proteine dai semi di soia per replicare le caseine del latte e conferire al suo formaggio a base vegetale una consistenza cremosa simile a quello animale.
Oltre al formaggio, l’attore ha recentemente stretto una partnership anche con l’azienda israeliana ChunkFoods. La lista è davvero infinita! Chunk ha attirato investitori e voci nel settore per il suo utilizzo di un nuovo processo di fermentazione allo stato solido: la fermentazione della farina di soia con microrganismi di qualità alimentare, che secondo gli esperti è più economica dell’estrusione ad alta umidità o della fermentazione sommersa.
La tecnologia può essere utilizzata anche su altre fonti proteiche, comprese quelle prive di soia e glutine. Chunk afferma che il suo processo di fermentazione gli consente anche di migliorare il sapore dei suoi prodotti, rendendoli più carnosi rispetto ad altre proteine vegetali. Con la sua nuova fabbrica, Chunk afferma che sarà in grado di produrre “milioni” di bistecche all’anno a un costo di circa $ 5 per pezzo.
Insieme alla sua dieta a base vegetale, Downey Jr. è anche un grande sostenitore delle cause ambientali da sempre attento a ridurre la sua impronta di carbonio. Lo scorso giugno, Downey ha parlato di altre attività della sua organizzazione The Footprint Coalition, che vuole utilizzare per aiutare a ripulire il pianeta attraverso l’uso di tecnologie avanzate. “Tra robotica e nanotecnologia, potremmo ripulire il pianeta in modo significativo, se non totalmente, nei prossimi 10 anni”, ha affermato Downey Jr. Insomma, fossero tutte le star come lui!
