Starbucks sta aggiungendo un ingrediente improbabile ad alcune delle sue bevande e potrebbe portare benefici per la salute. La nuova linea Oleato presenta diverse bevande al caffè che infondono il caffè arabica Starbucks con un cucchiaio di olio extravergine di oliva spremuto a freddo. Starbucks ha presentato la linea la scorsa settimana in Italia e prevede di lanciarla altrove, a partire dalla California meridionale proprio durante questa primavera.
Il colosso del caffè ha presentato la nuova linea di bevande “Oleato” nei suoi negozi in Italia lo scorso mercoledì, con le opzioni di bevande che debutteranno in località selezionate negli Stati Uniti questa primavera. Nell’annuncio, il CEO ad interim di Starbucks Howard Schultz ha descritto le nuove bevande, che utilizzano olio extravergine di oliva spremuto a freddo, come “la prossima rivoluzione nel caffè”. Ha detto che sono stati ispirati da “una tradizione familiare che esiste da generazioni nelle regioni italiane: godersi un cucchiaio di olio extravergine di oliva ogni giorno come rituale edificante”.
Starbucks ha collaborato con Partanna, un marchio italiano di olio d’oliva che coltiva e produce olio extra vergine di oliva premium in Sicilia da oltre 100 anni, per creare il caffè vellutato, delicatamente dolce e lussureggiante. L’olio d’oliva ha benefici per la salute: È stato dimostrato che abbassa la pressione sanguigna e contiene proprietà antinfiammatorie e antiossidanti note per ridurre il processo patologico, comprese le malattie cardiache.
Se questa combinazione di caffè suona vagamente familiare, potresti ricordare la tendenza del caffè al burro degli anni precedenti, in cui le persone (specialmente quelle che seguono una dieta chetogenica ricca di grassi) aggiungevano una o due noci di burro non salato al loro caffè nero. Gli esperti sconsigliano di assumere olio d’oliva nel caffè con aggiunte come il latte d’avena, spiegando che i migliori benefici si hanno quando è nero. Dunque questa soluzione fa bene alla salute? L’olio d’oliva può avere benefici per la salute, così come il caffè nero, ma ciò non significa che devi consumarli insieme. È simile in quanto è un’elevata quantità di grasso da aggiungere a una bevanda, ma è diverso a causa del tipo di grasso – prima che fosse grasso saturo, mentre l’olio d’oliva è principalmente grasso monoinsaturo.
L’olio d’oliva ha un’alta percentuale di grassi monoinsaturi, che abbassa il colesterolo LDL – il tipo “cattivo” – e aumenta il colesterolo HDL, il tipo “buono”. È stato dimostrato che abbassa la pressione sanguigna e le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti sono note per ridurre il processo patologico. L’olio d’oliva sopprime anche l’assorbimento del glucosio, aiutando con la gestione dell’appetito e stimolando il metabolismo. L’aggiunta del grasso dell’olio d’oliva al caffè può ridurre i livelli di caffeina e acidità che a volte causano problemi di stomaco.
L’olio d’oliva è spesso usato in cucina come salutare sostituto di grassi come il burro o la margarina. Non è chiaro quando la linea Oleato raggiungerà i mercati di tutto il mondo, ma ciò non significa che le persone debbano aspettare per godere dei benefici per la salute dell’olio d’oliva, con o senza caffè. Ma del resto, questa abitudine può essere benissimo replicata a casa senza doversi recare da Starbucks!
